Receitas com Mundo - Folar

FOLAR

O Folar é uma das receitas mais populares da Páscoa. Quer celebre ou não esta ocasião, é uma boa oportunidade para se aventurar na cozinha e fazer uma receita tradicional.

INGREDIENTES:
1 saqueta de fermento fermipan (11 g)
3 dl de Leite meio gordo
1 kg de farinha T55
100 g de açúcar
250 g de Manteiga
3 ovos batidos
3 ovos cozidos
1 ovo para pincelar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de erva-doce
1 colher de chá de canela em pó

MODO DE CONFEÇÃO:

Dissolva o fermento seco no leite morno. Aos ovos batidos, adicionar o leite com o fermento dissolvido, misturando muito bem.
Numa mesa coloque a farinha e abra um buraco no meio. Coloque a mistura com os ovos, leite e fermento, o açúcar, a manteiga previamente derretida, o sal, a erva doce e a canela em pó. Envolva e amasse bem. Molde uma bola e coloque numa taça polvilhada de farinha, tapada com um pano húmido. Deixe levedar durante 1 hora, até que dobre o tamanho.
Coloque a massa numa bancada polvilhada de farinha, retire 1/3 da massa e reserve.
Molde a restante massa numa bola e achate ligeiramente no centro. Coloque os ovos cozidos com casca. Com a restante massa, faça rolinhos e cubra os ovos, pressionando ligeiramente para selar.
Coloque o folar num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com margarina e cubra novamente com o pano por mais 30 minutos.
Pincele o folar com o ovo batido e leve ao forno pré aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos!

Desfrute!



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